おすすめポイント

薬膳では梅雨や雨の多い時期に“脾”（胃腸の働き）に気をつけて過ごすと良いとされています。この時期、雨が多く空気中の湿気が多いですよね、体の中も同じく余分な水分が溜まりやすくなる時期。脾はこの湿気がとても苦手です。お通じがゆるくなったり、むくみやすかったり、体が重かったり…これらは脾が弱り、乱れている時に出る不調サインです。また“脾”という臓は不安や心配などのネガティブな感情と連動しており、脾が弱っていると不安感や憂鬱感を感じやすくなります。

今回の薬膳では弱っている脾に力を与えるお肉、その力を効率よく巡らせるハーブを組み合わせた『お腹が調う“気巡りハーブ”のシークカバブ』を。 薄荷（ミント）、タイム、オレガノを加えたお肉の串焼きに。消化をサポートするトマトとパクチーをたっぷりと加えた酸味あるフレッシュなソースを添えましょう。蒸し暑い時期でもお肉をさっぱりと食べられるレシピです。